Blog

Following Your Gut

Originally published on September 1, 2020. Stand aside salt, sugar, and spice, there is a new player in town, and thy name is bacteria. Carme Plumed-Ferrer is on a mission to educate the world about… Read more »

Blog

VihreÀÀ kultaa kotimaisilta pelloilta

Suomalaisilla pelloilla kasvaa yhĂ€ enenevĂ€ssĂ€ mÀÀrin kasviproteiinipalettiamme monipuolistavaa ”vihreÀÀ kultaa”. Tarkemmin ottaen hamppua eli Cannabis sativaa, joka on yksi vanhimpia viljelykasvejamme ohran ja tattarin rinnalla. Kasvin hyötykĂ€yttö maailmalla on laajaa, sitĂ€ kĂ€ytetÀÀn esimerkiksi tekstiileihin sekĂ€… Read more »

Blog

Tarvitsemme kasvipohjaisen vallankumouksen

Proteiiniklusterin tarkoituksena on ”vahvistaa kotimaisten kasviproteiinituotteiden kehityksen ja tuotannon kasvua”. Monille voikin tuntua erikoiselta, ettĂ€ Oatly, ruotsalainen pörssiyritys, on ollut mukana toiminnassa alusta asti. Oatly on kuitenkin kiinteĂ€ osa suomalaista ruokajĂ€rjestelmÀÀ – sekĂ€ normien haastajana,… Read more »

Blog

Future of food is in startups

I had an opportunity to go visit the office of Nordic FoodTech VC here in Helsinki and have a face to face interview with Lauri Reuter, one of the partners at Nordic FoodTech VC. Lauri… Read more »